تعد الكوسة أحد الخضراوات التي لا يمكن الأستغناء عنها فهي تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل المغنسيوم والفسفور والكالسيوم، وتحتوي على نسبة عالية من الألياف وتساعد على الشبع لفترات طويلة وتقضي على الإمساك وتحسن من عملية الهضم فعملت ربة المنزل على تخزينها في تلك الآونة وخاصة قبل شهر رمضان الكريم حتى يسهل طبخها فاستطعنا أن نجد وصفة تساعد على تخزين الكوسة دون أن يحدث لها أي شيء في الفريزر من السنة للسنة وسوف نوضح خطوات التخزين من خلال المقال التالي.
مكونات تخزين الكوسة
تتكون مكونات تخزين الكوسة من عدة مكونات بسيطة توجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال الآتي.
- الكوسة التي نريد أن نقوم بتخزينها.
- ماء مثلج.
- ماء ساخن.
- عصير حبة الليمون.
- أكياس بلاستيكية.
طريقة تخزين الكوسة
تخزن الكوسة بخطوات بسيطة وسهلة ونوضحا لكم من خلال ما يلي.
- أحضري الكوسا وقومي بغسلها بشكل جيد بواسطة الخل.
- ثم بعد ذلك قومي بتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
- أحضري الماء الساخن وضعيه على النار وضعي بها عصرت الليمون وعند تمام الغليان.
- ضعي الكوسة به واتركيه لمدة 10 دقائق.
ثم قومي بتصفيتها من الماء الساخن - وضعية في الماء المثلج لمدة 5 دقائق.
ثم قومي بتصفيتها وضعيها على فوطة.
جففيها بشكل جيد و أحضري أكياس بلاستيكية. - قومي بوضع الكوسا بها وفرغيها من الهواء.
ثم بعد ذلك قومي بوضعها في الفريزر. - سوف نلاحظ أن تلك الطريقة من أفضل الطرق التي يتم من خلالها تخزين الكوسة في الفريزر من السنة للسنة دون حدوث لها أي شيء.
فوائد الكوسة
- تعد الكوسة من الخضراوات الغنية بالفيتامينات التي تعمل على تقوية وتغذية الجسم بالعناصر اللازمة.
- تعمل على مقاومة السرطان، وتساعد على خفض ضغط الدم.
- تحمي الجسم من الأمراض المزمنة وتقلل من الكوليسترول الزائد في الجسم.
تساعد على إنقاص الوزن وتحسن من صحة القلب - تساعد على تحسين عملية الهضم وامتلاء المعدة.
- تخلصنا من الأمساك والبراز المتحجرة الموجود في المعدة.
يمكن استخدام طريقة التجميد لتخزين الكوسه أطول فتره ممكنه وتستخدم هذه الطريقة عندما تكون كميه الكوسه المستخدميه كبيرة بحيث انه يمكن تجميدها أطول فترة ممكنة فيجب اختيار الثمار الناضجة التي تحتوي على لون داكن كما. يجب غسل الثمار جيدا وتجمبدها نظيفة جدآ حتي تصبح جاهزة للاستخدام في أي وقت حتى تزال عنها كل الاتربه والاوساخ العالقه بها