المربى من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ويعتبر مربى البرتقال من أشهر أنواع المربى على الإطلاق، لما يتميز به من مذاق حلو وحامض في نفس الوقت، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة، ومن خلال تلك السطور سنوضح لكم طريقة تحضير مربى البرتقال الطازج كما سنتعرف على المكونات بالتفصيل.
مقادير عمل مربى البرتقال
مربى البرتقال هو لذيذ وغني بالفيتامينات والمعادن، يمكن تناوله على الإفطار مع الخبز أو الكعك، أو استخدامه في تحضير الحلويات المختلفة.
- 5 حبات برتقال كبيرة.
- 1 كيلو سكر.
- 2 كوب ماء.
طريقة تحضير عمل مربى البرتقال
المربى من الأطباق الجانبية الشهية التي تقدم مع الفطائر والمعجنات، وتعتبر مربى البرتقال من أشهر أنواع المربى في العالم العربي، لما لها من نكهة مميزة وفوائد عديدة، وسنوضح عمل الخطوات بالتفصيل:
- اغسلي حبات البرتقال، وقشريها ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
- ثم ضعي شرائح البرتقال في قدر كبير، ثم أضيفي السكر والماء.
- بعد ذلك ضعي القدر على نار متوسطة، واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك خففي الحرارة، واتركيه على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات، مع التقليب من حين لآخر.
- ثم تأكدي من أن المربى قد تماسك، ثم ارفعيه عن النار.
- اسكبي المربى في مرطبانات زجاجية نظيفة وجافة، ثم أغلقيها بإحكام.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى المربى عند طهيه، لتعزيز نكهته.
- كما يمكنك إضافة القليل من القرفة أو الهيل إلى المربى، حسب الرغبة.
- احفظي المربى في مكان بارد وجاف، ويمكن تناوله على مدار العام.
فوائد مربى البرتقال
- يحتوي البرتقال على فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية الجسم من الأمراض.
- يساعد البرتقال على تقوية جهاز المناعة.
- يساهم البرتقال في الحفاظ على صحة القلب.
- يساعد البرتقال على خفض ضغط الدم.
- يساهم البرتقال في تحسين عملية الهضم.
- أفكار لعمل مربى البرتقال
- يمكنك عمل مربى البرتقال مع قشر البرتقال، للحصول على نكهة أكثر تميزا.
- يمكنك عمل مربى البرتقال مع الفواكه الأخرى، مثل التفاح أو الفراولة أو التوت.
- يمكنك استخدام مربى البرتقال في العديد من الوصفات، مثل الحلويات أو السندويشات أو التورتة.