تعد الأسماك أكثر الوصفات فائدة للجسم لما تحتويه من بروتينات وفيتامينات ومعادن هامة جدًا لصحة الجسم، لذا ينصح دائمًا الأطباء بتناول الأطفال للسمك مع بداية تناولهم الطعام، كما أنه سعراته الحرارية منخفضة لذا ينصح به أثناء الدايت، لذا نقدم لكي في هذا المقال الطريقة الأسهل لعمل السمك وهى طريقة عمل سمك فيليه في الفرن.
طريقة عمل سمك فيليه في الفرن
لعمل ألذ صينية سمك فيليه في الفرن جهزي المكونات المذكورة واتبعي الطريقة التالية:
مكونات سمك فيله في الفرن
- فيليه بمقدار نصف كيلو.
- عصير ليمون بمقدار اثنين ملعقة حجم كبير.
- طماطم بعدد حبة واحدة.
- كزبرة مفرومة بمقدار ملعقة حجم كبير.
- ثوم مفروم بعدد أربعة فصوص.
- خل بمقدار ملعقة حجم كبير.
- شرائح ليمون بعدد إثنين حبة.
- ملح بمقدار نصف ملعقة حجم صغير.
- فلفل أسود بمقدار ملعقة حجم صغير.
- شبت مفروم بمقدار ملعقة حجم كبير.
طريقة تحضير سمك فيليه في الفرن
- في البداية قومي بإحضار وعاء صغير الحجم ثم قومي بوضع الكزبرة المفرومة به وكذلك الشبت المفروم، ثم بعد ذلك يتم إضافة الثوم المهروس والملح والخل وأيضًا والفلفل الأسود.
- قلبي المكونات مع بعضها ثم ضيفي عليها عصير الليمون وأعيدي عملية التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها بطريقة جيدة، قومي بعد ذلك بتقطيع الطماطم على شكل مكعبات ثم اتركيها لحين احتياجها
- قومى بعد ذلك بغسل السمك بالماء بحرص وتنظيفه جيدًا، ثم يتم وضع خليط الكزبرة المفرومة في السمك، ثم بعد ذلك قومي بوضعه في الثلاجة لمدة تقرب من ساعتين.
- عليكي بعد ذلك أن تقومي بتحضير صينية مناسبة وقومي بدهنها بواسطة الزيت، ثم أبدأي برص السمك بها بشكل جيد، ثم ضعي شرائح الليمون على السطح، وكذلك ضعي الطماطم التس سبق تقطيعه إلى مكعبات.
- قومي بتغطية الصينية بواسطة ورق الألمنيوم، وبعدها عليكي أن قومي بتشغيل فرن البوتاجاز على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمدة ثلاثون دقيقة حتى ينضج السمك.
- بعد ذلك قومى بالتخلص من ورق الألمونيوم الذي يتواجد على الصينية، ثم قومي بإشعال الشواية الخاصة بالفرن واجعلي درجة حرارتة متوسطة وضعي الصينية من الأسفبطل وانتظري حتى يتحول السمك إلى اللون الأصفر الفاتح واخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.