الكثير من ربات المنزل يبحثن عن أكلة مميزة وسهلة وسريعة يمكن تحضيرها باستخدام كمية قليلة من اللحم المفروم، نظرًا لارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة، خاصة في قسم اللحوم والدواجن، سنساعدك في تحضير طبختين مختلفتين باستخدام ربع كيلو من اللحم المفروم في كل وصفة.
طريقة تحضير الكفتة بربع كيلو من اللحم
طريقة عمل الكفتة بربع كيلو لحمة، المكونات كالتالي:
- بقسماط.
- 2 من حبات البطاطس.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- توابل: فلفل، ملح، بابريكا.
- بصلة.
- نصف ملعقة من الثوم.
الطريقة:
- قشري البطاطس واغسليها جيدًا، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- في وعاء كبير، امزجي البطاطس المقطعة مع اللحم المفروم، البصل المفروم، البقسماط، الثوم، والتوابل مثل: الفلفل، الملح، والبابريكا) حتى تتجانس المكونات.
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة بحجم متوسط.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي الكرات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومستوية من الداخل.
- قدمي الكفتة الساخنة مع صوص الطماطم أو الأرز.
تذكير: تأكدي دائمًا من طهي اللحم المفروم جيدًا لضمان سلامة استهلاكه.
طريقة عمل البشاميل بربع كيلو من اللحم المفروم
عمل صينية المكرونة بالبشاميل يحتاج إلى:
المكونات:
- ملعقة ملح كبيرة.
- نصف كيلو غرام من المكرونة.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- ربع كيلوغرام من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- البهارات.
- 1 ملعقة من الصلصة كبيرة .
- 4 ملاعق من الدقيق كبيرة.
- 1½ كوب من الحليب.
- 1 كوب من كريمة الطهي.
- 4 ملاعق من السمنة كبيرة.
الطريقة:
- في وعاء على النار، ضعي المكرونة واتركيها حتى تغلي، ثم قومي بتصفيتها.
- في مقلاة، أضيفي السمن واقلي اللحم المفروم والبصل والثوم مع البهارات حتى تنضج المكونات.
- في وعاء آخر، سخني الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وحركي حتى تتجانس المكونات وتختفي أي تكتلات.
- أضيفي الحليب تدريجياً واستمري في التحريك حتى تتكون صلصة بشاميل ناعمة.
- في صينية مدهونة بالزيت، ضعي طبقة من الصلصة البشاميل، ثم المكرونة وفوقها الحشوة (اللحم المفروم والبصل)، وصلصة الطماطم.
- اسكبي فوقها باقي الصلصة البشاميل وكريمة الطهي.
- ضعي الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يحمر الوجه.
- قدمي المكرونة بالبشاميل ساخنة.