طريقة عمل التشريبة السعودية بطريقة أهل حايل في المنزل

طريقة عمل التشريبة السعودية بطريقة أهل حايل بالنظر إلى التراث السعودي والأكلات السعودية الشهية لا يمكن تجاهل التشريبة السعودية، وخاصة التشريبة الحايلية، إليكم نوضح طريقة عمل التشريبة السعودية بطريقة أهل حايل الطريقة الأصلية بالمقادير المضبوطة، وتعتبر التشريبة جزءًا رئيسيًا من المأكولات التقليدية في المملكة العربية السعودية، وتعكس طقوس وتقاليد أهل حايل بطريقة مميزة، كما تتميز التشريبة الحايلية بنكهتها الغنية، وهي وصفة مكونة من قطع اللحم المشوية والخضروات المشوية برفقة الأرز المطهو بالتوابل المميزة ويتم تحضيرها بعناية وفقًا للطريقة التقليدية التي يتبعها أهل حايل.

طريقة عمل التشريبة السعودية بطريقة أهل حايل

يتم تحضير التشريبة السعودية بأسلوب أهل حايل من خلال تحضير المكونات التالية:

1. 500 جرام من قطع اللحم مثل لحم الضأن أو الغنم.
2. 2 كوب من الأرز.
3. 4 كوب من الماء.
4. 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
5. 3 فصوص من الثوم، مهروسة.
6. 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
7. 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
8. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملح حسب الذوق.
9. خضروات مشوية مثل البطاطس المقطعة إلى شرائح والفلفل الأخضر والبصل المشوي.د
10. صلصة الطماطم ويمكن الاستغناء عنها.

طريقة التحضير

قومي بتنظيف قطع اللحم وقطعها إلى قطع صغيرة، وفي قدر كبير، قومي بذوب الزبدة وقلي البصل والثوم حتى يصبحان ذهبيين اللون، ثم اتبع التالي:

1. أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها حتى تتحمر من الجميع.
2. يتم أضافه الكمون والفلفل الأسود والملح إلى قطع اللحم واستمري في قلبها لمدة دقيقتين.
3. ثم أضيفي الماء إلى القدر واتركيه يغلي.
4. قلبي المكونات جيدًا، ثم قللي حرارة النار واتركيها تطهى لمدة ساعتين تقريبًا حتى ينضج اللحم.
5. في وعاء آخر، قومي بغسل الأرز جيدًا حتى يتخلص من النشا.
6. أضيفي الأرز إلى الماء المغلي وقلبيه جيدًا.
7. قومي بتغطية الوعاء واتركي الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا وناضجًا.
8. بعد أن ينضج الأرز، قومي بترتيب الخضروات المشوية مثل شرائح البطاطس والفلفل الأخضر والبصل فوق الأرز المطهو.
9. ضعي القدر على نار هادئة وغطِه بإحكام ليتم تدفئة الخضروات لبضع دقائق.
10. قدمي التشريبة الحايلية اللذيذة في طبق التقديم، ويمكن إضافة صلصة الطماطم على الوجه للمزيد من النكهة.