من الأكلات الصحية التى تحتوى على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات والمعادن الثمينة هى صنية الكفتة بالخضار التى تعتبر وجبة خفيفة مشبعة وصحية لها طعم متميز ومحببة لدى الأطفال والكبار، وفي ظل ارتفاع أسعار اللحوم تسعى الأمهات بالتنوع فى تقديم الاكلات الموفرة التى تحمل قيمة غذائية متكاملة، لذلك نقدم لكى في هذا المقال طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار وصوص الطماطم تابعونا.
طريقة عمل صنية الكفتة بالخضار
تحتوى هذه الوجبة الغذائية على الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والبروتينات والدهون المشبعة التى تمد الجسم بالطاقة اللازمة بعد تناولها فهى أكلة لذيذة سهلة وبسيطة التحضير.
المقادير:
- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- 1 حبة من البصل المفروم.
- 1 فص ثوم مهروس.
- نصف حزمة من البقدونس.
- 1 ملعقة من البهارات.
- ملح وفلفل اسود.
- 2 حبة من الباذنجان مقطع شرائح.
- 2 حبة من البصل مقطعة شرائح.
- 2 حبة من البطاطس مقطعة شرائح.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الاخضر او الالوان شرائح.
- 2 كوب من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.
طريقة تحضير صنية الكفتة بالخضار
- فى وعاء مناسب ضعى اللحمة المفرومة والملح والفلفل والبقدونس والبصل والثوم والبهارات ونقلب جيدا حتى تتماسك اللحمة.
- نبدأ بتشكيل اللحمة إلى دوائر مسطحة ونتركها على جانب.
- نحضر صينية مدهونة بالزبدة أو السمنة ثم نقوم برص الخضراوات مع وضع الكفتة بين كل حبة من الخضار.
- بعد الانتهاء من كمية الخضار والكفتة ضعي عصير الطماطم من على الوجه.
- ثم ضعيها داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع ورق فويل حتى تنضج ثم ننزع الورق حتى تأخذ اللون الكفتة اللون الذهبي وتصبح جاهزة للتقديم.
- تقدم هذه الوجبة على مائدة الطعام بجانب الأرز الأبيض والسلطات وبالهنا والشفا.