دجاج محشي بالارز من الأطباق الرئيسية الشهية التي تقدم في المناسبات والأعياد، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل دجاج محشي بالارز والمكونات اللازمة لتحضير الدجاج وخطوات تحضيره بالتفصيل.
طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز
المكونات
- دجاجة كاملة.
- 2 كوب من الأرز بسمتي.
- ربع كوب من البصل المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ربع كوب من الزبيب.
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- أولا قومي بغسل الدجاجة بشكل جيد، ثم نشفيها جيدا من الداخل.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء كبير وضعي فيه الأرز والبصل والثوم والبهارات والملح والفلفل الأسود والصنوبر والزبيب.
- ثم قلبي المكونات بشكل جيد وحتى تختلط، ثم احشي الدجاجة بالخليط السابق.
- بعد ذلك اربطي فتحة الدجاجة بالخيط، ثم قومي بإحضار صينية فرن وضعي الدجاجة.
- ثم ضيفي إليها الزيت النباتي، ثم ادخلي الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج الدجاجة تماما.
- بعد ذلك اخرجي الدجاجة من الفرن واتركيها تهدأ قليلا قبل تقطيعها.
- ثم قومي بتقديم الدجاجة مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.
نصائح لعمل الدجاج المحشي بالأرز
يمكن إضافة أي من التوابل الأخرى التي تفضلونها إلى خلطة الأرز مثل الكاري أو البابريكا أو الزعتر، كنا يمكن إضافة حبات من الجزر أو البطاطا إلى الصينية أثناء طهي الدجاج، ويمكن أيضا دهن الدجاجة بالزبدة أو زيت الزيتون قبل وضعها في الفرن، كما يمكن تقديم الدجاج المحشي مع الأرز الأبيض أو السلطة الخضراء.