الكيك من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وتعد كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيك التي يعشق تناولها الجميع لما لها من مذاق مميز ورائحة زكية وفوائد عديدة، ويمكن إعداد كيكة البرتقال بطرق مختلفة ولكن في هذا المقال سنعرض على حضراتكم أسهل طريقة إعدادها في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات غير مكلفة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مقادير كيكة البرتقال
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوب من الحليب كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة تحضير كيكة البرتقال
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهني قالب كيك بالزبدة أو الزيت ثم انثري عليه القليل من الدقيق.
- في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا.
- أضيفي الزيت النباتي والحليب والفانيليا واخفقي جيدًا.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخفقي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي بشر البرتقال واخفقي مرة أخرى.
- اسكبي الخليط في القالب المحضر.
اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا. - اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.
نصائح لنجاح كيكة البرتقال
- استخدمي دقيقًا خاصًا بالحلويات فهو يساعد على حصولك على كيك هش وطري.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر حتى لا يتحول الخليط إلى عجينة.
- أضيفي البيكنج بودر إلى الدقيق في النهاية حتى لا يفقد فاعليته.
- لا تفتحي الفرن أثناء الخبز حتى لا ينهار الكيك.
- يمكنك تزيين كيكة البرتقال بصوص الشوكولاتة أو الكراميل أو شرائح البرتقال مع الكريمة المخفوقة أو الفانيليا.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى خليط الكيك للحصول على نكهة مميزة لمن يحبون طعم القرفة.