طريقة تحضير موس الشوكولاتة باستخدام ثلاثة مكونات فقط

تعتبر وصفة موس الشوكولاتة واحدة من أكثر الحلويات فخامة وسهولة، فهي تجمع بين غنيّ النكهة وسهولة التحضير، لذا يقدم موقع “بوابة الصبح” طريقة عمل موس الشوكولاتة باستخدام ثلاثة مكونات فقط، مما يجعلها مثالية لمن يسعى لتحضير حلوى شهية دون الحاجة لأساليب معقدة أو أدوات خاصة، وفقًا لما ذكرته الشيف هند جمال.

طريقة عمل موس الشوكولاتة:

المكونات

خطوات التحضير

للبدء، قومي بتقطيع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ثم ذوبيها على حمام مائي، أو يمكنك استخدامها في الميكروويف على مراحل قصيرة، بعد أن تذوب الشوكولاتة، اتركيها تبرد قليلًا مع الحرص على عدم تجمدها.

بعد ذلك، أضيفي صفار البيض إلى الشوكولاتة المذابة حين تصبح فاترة، وامزجيهما برفق حتى يتجانسا تمامًا، وفي وعاء منفصل، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يتكون لديكِ مزيج هش وثابت.

ثم قومي بإضافة بياض البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الشوكولاتة، وقلبي بلطف بحركات دائرية من الأسفل للأعلى للحفاظ على قوام الموس الهوائي، بعد الانتهاء، اسكبي الخليط في كاسات فردية.

المراحل الأخيرة تشمل وضع الكاسات في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ليكون ذلك الوقت المناسب لتكوين القوام المثالي، ولإضفاء لمسة جمالية على الوجه، يمكنك زينة برش الشوكولاتة، أو حبات التوت، أو رشة من الكاكاو حسب الرغبة.