طبق مثالي لفصل الشتاء وغني بالفوائد “الفريكة بالكريمة” حضريها في البيت بطريقة سهلة ومكونات اقتصادية

الفريكة بالكريمة هي نوع من الأطباق اللذيذة والغنية بالعناصر الغذائية، والتي تتميز بمذاقها الكريمي الغني، تُحضر الفريكة بالكريمة عادةً من الفريكة، والكريمة، والخضروات، والبهارات، وتُعد الفريكة بالكريمة من الأطباق السهلة التحضير، ولا تتطلب الكثير من الوقت والجهد كما أنها من الأطباق الصحية، والتي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل البروتين، والكربوهيدرات، والألياف الغذائية، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم.

مكونات صوص الكريمة

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 2 فص ثوم، مهروس.
• 1 كوب فطر، مقطع شرائح.
• 2 صدر دجاج، مقطع مكعبات.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 كوب كريمة طبخ.
• 1/2 مكعب مرق دجاج.

مكونات الفريكة

• 1/4 كوب زيت زيتون.
• 1 بصلة، مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 كوب فريكة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم.
• 2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ماء ساخن حسب الحاجة.
• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور.
• 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

صوص الكريمة

1. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
2. أضيفي الثوم والفطر وقلبي حتى يذبل الثوم.
3. أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
4. أضيفي الفلفل الأسود والملح وقلبي حتى تختلط المكونات.
5. أضيفي الكريمة والمرق وقلبي حتى تغلي.
6. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح الصلصة سميكة.

الفريكة

1. في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون.
2. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
3. أضيفي الفريكة والكمون والكركم والملح والفلفل الأسود وقلبي حتى تمتزج المكونات.
4. أضيفي كمية كافية من الماء الساخن لتغطية الفريكة.
5. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الفريكة.
6. أضيفي صوص الكريمة إلى الفريكة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
7. أضيفي الجبن الموزاريلا والجبن البارميزان وقلبي حتى يذوب الجبن.
8. ضعي الفريكة في قالب بيركس أو أي قالب يدخل الفرن وأدخليه تحت الشواية يأخذ لون بسيط من الوجه.
9. قدمي الفريكة بالكريمة ساخنة.