تعتبر البطارخ هي من إحدى أشهى المأكولات البحرية المفضلة للكثير من الأشخاص لما لها من مذاق مميز للغاية، بخلاف الفوائد التي تعطيها لجسم الإنسان ونجد أنه يصلح إلى أن يتم تناولها كوجبة أساسية أو بجانب أطباق أخرى، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف معا على طريقة جديدة لتجهيز طاجن البطالة بالصوص الأبيض تابعونا لمزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقه التحضير.
مقادير طاجن البطارخ بالصوص الأبيض
تعتبر هذه الوصفة مبتكرة كليا ويمكن أن يتم تجهيزها في البيت بكل سهولة ونضمن لكم نجاح الوصفة من المرة الأولى ولكن هذا الأمر يتطلب فقط أن يتم تجهيز تلك المكونات مسبقا:
- كيلو وربع بطارخ.
- مقدار ¼ كوب من البصل المفروم.
- ربع ملعقة من الثوم المفروم.
- كوب من الكريمة.
- مقدار من شرائح طماطم.
- ماء حسب الطلب.
- مقدار ¼ كوب عصير ليمون.
- مقدار ¼ كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كزبرة الخضراء المفرومة.
- مقدار ¼ ربع كوب من جبنة الموزاريلا.
- رشة ملح وفلفل أسود وكمون.
- مقدار شرائح فلفل أخضر.
طريقة تحضير طاجن البطارخ بالصوص الأبيض
إليكم عده خطوات سريعة لتجهيز هذا الطاجن المميز كالتالي:
- أولا يتم إحضار وعاء عميق يوضع فيه القليل من الزيت النباتي ويضاف إليه كل من شرائح الفلفل الأخضر وشرائح الطماطم وكذلك البصل والثوم المفروم وجميع التوابل السابقة الإشارة إليها وتقلب كل المكونات معا.
- ثانيا يتم فيها العمل على إضافات كوب من الماء بالإضاءة وكذلك عصير الليمون ويتم تقليب كل هذه العناصر معا ويرفع الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة.
- ثالثا يتم إضافة كل من الكريمة و الزبدة والكزبرة الخضراء على المزيج ويترك في عدد 2 دقيقة إضافية على النار.
- رابعا وأخيرا، يتم نقل هذا المزيج إلى طاجن ويتم رش الجبنة الموتزاريلا على وجه الطاجن يتم إدخاله إلى الفرن 10 دقائق إضافية حتى تذوب الجبنة تماما، ومن ثم يتم تقديم الطاجن مع أرز الصيادية وسلطة خضراء وبالهناء والشفاء.