كفتة الدجاج بالصلصة من أطيب وألذ أنواع الوجبات الخفيفة التي تقدم في فصل الشتاء فهي تعطي الشعور بالدفء وتمد الجس بالطاقة والحيوية، كما يتم تحضيرها ن مكونات بسيطة نجدها متوفرة في البيت، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ولا تستغرق منا وقت طويل، وهي لذيذة الطعم ويعشقها الكثير من الأطفال ويفضلون تناولها مع الأرز الأبيض، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كفتة الدجاج بالصلصة بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل كفتة الدجاج بالصلصة
تتكون الكفتة من بعض المقادير البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفرومة.
- ربع كيلو من دهن اللحمة.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل اسود وبهارات فراخ حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
مقادير الصلصة
- ثلاث أكواب من صلصة الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة الدجاج اللذيذة بخطوات بسيطة وهي كما يلي: –
- نحضر بولة ونضع بها جميع مكونات الكفتة ونقلبهم مع بعض جيداً.
- نغمس اليد في الزيت ونعجن الخليط تماماً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتماسك.
- نخرج الخليط ونقوم بتشكيله ألي كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً.
طريقة تسوية كفتة الدجاج
نحضر طاسة ونضع بها كمية من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بقلي كرات الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الزيت ونتركها جانباً، بعد ذلك نحضر حلة ونضع بها البصلة المفرومة وقليل من الزيت ثم نقلبها على هادئة حتى يصبح لون البصل ذهبي، نقوم بإضافة عصير الطماطم على البصل ونقلب جيداً، ثم نضيف البهارات والتوابل ونترك الخليط حتى بغلي، ثم نضيف ربع كوب من الماء ونضع كرات الكفتة ونتركها لمدة عشر دقائق، ثم نطفئ النار ونسكبها في طبق التقديم بألف صحة وهنا.