كيكة المياه الساخنة جربيها دلوقتي وهتطلع هشة وعالية

تعد كيكة المياه الساخنة واحدة من أشهى وأبسط الوصفات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بفضل مكوناتها المتوفرة والبسيطة، تعتبر خيار مثالي للأسر التي تبحث عن وصفة خفيفة وسريعة وفي نفس الوقت اقتصادية وذات مذاق لذيذ الأهم من ذلك أنها تخرج هشة وناعمة مثل القطن مما يجعلها محببة للصغار والكبار.

مكونات عمل كيكة المياه الساخنة

تعتبر كيكة المياه الساخنة الاقتصادية وصفة لا غنى عنها في مطبخك بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، يمكنك تحضير كيكة رائعة تضيف لمسة من السعادة إلى مائدتك، جربيها اليوم وتمتعي بنتائج مذهلة:

• 3 بيضات كبيرة.
• كوب من السكر.
• كوب من المياه الساخنة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.

خطوات عمل كيكة المياه السخنة الهشة

تعد كيكة المياه السخنة سهلة التحضير ومثالية للمبتدئين أو الأوقات التي تحتاجين فيها إلى تحضير حلوى سريعة، ويمكن إضافة العديد من النكهات والتزيين حسب الرغبة، كما أنها غير مكلفة ولا تحتاج إلى مكونات باهظة الثمن مثل الحليب أو الزبدة:

1. ابدئي بتحضير كل المكونات المطلوبة مسبقا، وتأكدي من أن الماء ساخن (ولكن ليس مغلي جدا)، حتى يساعد في تحقيق قوام الكيكة المثالي.
2. خلط البيض مع السكر في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق، حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون، ويجب استخدام البيض بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام كريمي عند الخفق.
3. إضافة الفانيليا والزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر، وقلبي المزيج بلطف باستخدام ملعقة أو مضرب يدوي.
4. ثم اسكبي كوب الماء الساخن بالتدريج أثناء الخفق المستمر، حتى يمتزج جيدا مع الخليط.
5. بعد ذلك انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم ضيفيه على مراحل إلى الخليط السائل، مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا لتجنب خروج الهواء من الخليط، لا تفرطي في خلط المكونات الجافة مع السائلة حتى لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
6. ادهني بعدها قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشيه برشة خفيفة من الدقيق، أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل إخراج الكيكة بعد الخبز.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
8. ثم اسكبي خليط الكيكة في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة وتصبح ذهبية اللون، تجنب فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.
9. بعد ذلك اتركي الكيكة تبرد قليلا قبل تقطيعها، يمكن تقديمها كما هي أو رشها بالسكر البودرة أو تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو الكريمة.

مكونات كيكة المياه السخنة بالشوكولاتة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب لبن (حليب).
• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 بيضة.
• 1 كوب ماء ساخن.

مكونات الصوص

• 1/2 كوب كاكاو خام.
• 1 كوب حليب.
• 1/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير كيكة المياه السخنة

1. تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. تحضير الخليط الجاف الدقيق، السكر، الكاكاو الخام، البيكنج بودر، والبيكنج صودا جيدا.
3. إضافة المكونات السائلة البيض، اللبن، الزيت، والفانيليا إلى المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج جيدًا.
4. اسكبي كوب الماء الساخن تدريجي وقلبي حتى يصبح الخليط ناعم وسائل قليلا.
5. صبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، اخبزيها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج.

تحضير الصوص

1. في قدر صغير، اخلطي الكاكاو الخام، الحليب، السكر، والزيت.
2. ضعي الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص ناعم وكثيف قليلا، اتركيه يبرد قليلا.
3. بعد أن تبرد الكيكة، اصنعي ثقوب صغيرة باستخدام شوكة.
4. اسكبي صوص الشوكولاتة فوق الكيكة بحيث يتغلغل في الثقوب.
5. قدميها مع الشاي أو القهوة واستمتعي، يمكنك تزيين الكيكة بالمكسرات أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

كيكة المياه الساخنة بدون بيض

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الماء الساخن (غير مغلي تماما).
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة (اختياري).
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (سائلة أو بودرة).

طريقة التحضير

1. تجهيز الفرن وسخنيه، وادهني قالب الكيك بقليل من الزيت ورشيه بالدقيق أو استخدمي ورق الزبدة.
2. انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
3. ضيفي السكر إلى الخليط الجاف وقلبي جيدًا.
4. في وعاء آخر، امزجي الزيت، الماء الساخن، والفانيليا.
5. ضيفي المكونات السائلة تدريجي إلى المكونات الجافة.
6. استخدمي مضرب يدوي أو ملعقة لخلط المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم وخالي من الكتل.
7. صبي الخليط في القالب المجهز، اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى تنضج.
8. اتركي الكيكة تبرد تماما قبل إخراجها من القالب.
9. زينيها حسب الرغبة باستخدام السكر البودرة أو صوص الشوكولاتة.
10. يمكنكم إضافة نكهات إضافية مثل القرفة أو البرتقال المبشور.
11. إذا أردتي الكيكة أكثر رطوبة، يمكنكم دهنها بشراب السكر الخفيف بعد الخبز.

كيكة المياه الساخنة بدقيق الشوفان

• 1 كوب من دقيق الشوفان.
• 1 كوب من الدقيق الأبيض (يمكن استبداله بدقيق القمح الكامل للحصول على خيار صحي).
• 1 كوب من السكر البني (أو الأبيض حسب الرغبة).
• 2 بيضة.
• 1/2 كوب من الزيت النباتي (يمكن استخدام زيت جوز الهند).
• 1 كوب من الماء الساخن.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن وتسخينه، وادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت، ورشي عليه القليل من الدقيق.
2. اخلطي دقيق الشوفان، الدقيق الأبيض، السكر، الكاكاو، البيكنج بودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
3. اخفقي البيض مع الفانيليا والزيت حتى تتجانس المكونات.
4. إضافة الماء الساخن إلى خليط البيض تدريجي مع التحريك المستمر.
5. صبي الخليط السائل على المكونات الجافة، وقلبي برفق حتى تحصلي على خليط كيك ناعم ومتجانس.
6. صبي الخليط في القالب المجهز، وضعيه في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
7. اتركي الكيك ليبرد تماما، ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
8. يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب إلى الخليط حسب الرغبة.
9. يمكن استخدام العسل بدلا من السكر لتحلية طبيعية.

كيكة المياه السخنة بصوص الكراميل

كيكة المياه السخنة بصوص الكراميل وصفة سهلة ومميزة لتحضير كيكة لذيذة بصوص الكراميل اللذيذ:

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 كوب ماء ساخن.
• 2 بيض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

لصوص الكراميل

• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب كريمة طهي أو حليب كامل الدسم.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.
• رشة ملح (اختياري لإعداد كراميل مملح).