تعتبر طريقة تحضير كيك كوريا من الطرق المختلفة والغير تقليدية عن الطرق الأخرى للكيكات والتي لها لمسة جديدة لخياراتنا في تحضير الحلويات، و نقدم لكم مجموعة من الوصفات المميزة التي تستلهم من المطبخ الكوري و تحديدا في مجال تحضير الكيكات الشهية حيث تتميز هذه الوصفات بسهولة تحضيرها و يمكنكم تحضيرها في وقت قصير لا يتجاوز الساعة مما يجعلها مثالية حتى لمن ليس لديهم خبرة كبيرة في المطبخ.
مكونات عمل كيك كوريا
إليكم مكونات عمل كيك كوريا وهو كالتالي:
- 1 كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة الطرية.
- 3 بيضات.
- رشة خفيفة من الملح.
- نصف كوب من السكر و 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيليا.
- 2 ملعقتين من الكاكاو الخام.
طريقة تحضير كيك كوريا
يمكنكم الاطلاع على طريقة تحضير كيك كوريا وهو كالآتي:
- في وعاء عميق ضعي الزبدة الطرية مع السكر و اخلطيهم جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي أو ملعقة خشبية حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
- أضيفي الدقيق تدريجيا إلى الخليط السابق مع رشة من الملح، وقلبي المزيج بشكل مستمر حتى يندمج الدقيق مع الزبدة والسكر بشكل جيد.
- قومي بكسر البيض واحدة تلو الأخرى، و أضيفيها إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يتجانس المزيج بالكامل.
- بعد التأكد من امتزاج المكونات جيدا و أضيفي البيكنج بودر ورشة الفانيليا و اخلطي المكونات بحرص حتى يصبح العجين متجانسا و خفيفا.
- إذا رغبت في تحضير كيك بنكهة الشوكولاتة و يجب تعديل الوصفة بإزالة ملعقتين من الدقيق و استبدالهما بملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام و امزجي المكونات جيدا للحصول على قوام ناعم وموحد.
- قومي بدهن قالب الكيك بالقليل من الزبدة أو الزيت ثم صبي الخليط في القالب المحضر و تأكدي من توزيع الخليط بشكل متساوي في القالب.
- ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية و اتركيه لمدة 25 دقيقة تقريبا أو حتى يصبح لون الكيك ذهبيا وتكتسب الحواف قواما صلبا.
- قومي بإخراج القالب من الفرن بعد مرور الوقت المحدد و يمكن التأكد من نضج الكيك عن طريق إدخال عود خشبي في المنتصف، فإذا خرج نظيفا يكون الكيك قد نضج تماما.
- في حالة عدم وجود قالب كيك يمكن استخدام صينية للخبز و قومي بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي قبل سكب الخليط فيها لتجنب الالتصاق.