يعتبر الأرز بالبسلة والكاري من الأطباق الشهية التي تتميز بمزيج من البساطة والنكهة الغنية، حيث يجمع بين المكونات الطازجة والنكهات المميزة التي تجعل منه خيارا مثاليا خاصة عندما تبحث عن وجبة متوازنة ومغذية، ويمكن تحضيرها بسرعة باستخدام مكونات متوفرة في معظم المنازل مع إضافة الكاري التي يمنح الأرز نكهة فريدة تعكس المذاق الهندي المميز، وفيما يلي خطوات عمل الأرز بالبسلة والجزر والكاري.
خطوات عمل الأرز بالبسلة والجزر والكاري
يعد الأرز بالبسلة والجزر والكاري من الأطباق اللذيذة التي تجمع بين الطعم الغني والتنوع الغذائي، ويعتبر هذا الطبق خيار مثالي للتمتع بوجبة صحية ومتكاملة، وخطوات عمل الأرز بالبسلة والجزر والكاري كالتالي:
المكونات
- كوب ونصف من البسلة والجزر.
- اثنان كوب من الأرز.
- بصلة مفرومة.
- مرقة.
- ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
- اثنان ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
يمكن تحضير الأرز بالبسلة والجزر والكاري بسهولة وهو من الأطباق التي تلبي احتياجات أفراد الأسرة بشكل مثالي سواء كوجبة رئيسية أو جانب طبق آخر، وخطوات التحضير كالآتي:
- في وعاء على النار نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف البصل المفروم مع رشة من الملح حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- نضيف البسلة والجزر إلى البصل وقومي بتقليب المكونات معا حتى يتغير لونها قليلا وتصبح الخضروات أكثر نضجا.
- نضع الأرز في الحلة مع المكونات السابقة ونقلبه جيدا لمدة عدة دقائق، حتى يتغير لونه قليلا.
- نضيف الكاري وباقي التوابل مثل الملح والفلفل الأسود، ثم نضع المرقة أو الشوربة بحيث تغطي الأرز تماما.
- بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان نقوم بتخفيض درجة حرارة النار إلى هادئة، ونغطي الحلة ونترك الأرز يطهى حتى ينضج تماما.
- عند الانتهاء يقدم الأرز بالبسلة والجزر ساخنا كطبق رئيسي مع الأطباق المفضلة لديك أو يمكن تناوله بمفرده.