كحك العيد الناعم يدوب في الفم بمناسبة عيد الميلاد المجيد 2025 حضريه بمكونات سهلة

يعتبر الكحك الدايب من أشهى وأرقى أنواع الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة، وخاصة خلال الأعياد والمناسبات ومع اقتراب عيد الميلاد المجيد لعام 2025، يعتبر إعداد الكحك فرصة رائعة لإضافة لمسة من الدفىء والسعادة إلى أجواء الاحتفال، في هذا المقال نقدم لكم وصفة متكاملة لتحضير الكحك الدايب بطريقة احترافية لضمان الحصول على أفضل النتائج.

مقادير الكحك الناعم في عيد الميلاد المجيد

تحضير الكحك الدايب في عيد الميلاد المجيد ليس مجرد وصفة طعام بل هو تقليد يبعث على الفرح ويجمع الأسرة حول المائدة، استمتعي بإعداده ومشاركته مع أحبائك لتضيف نكهة من الحب والدفىء إلى احتفالك هذا العام:

• 1 كيلو دقيق فاخر يفضل متعدد الاستخدامات.
• 500 جرام سمنة بلدي باردة ومجمدة للحصول على قوام مثالي، استخدامي سمنة بلدي باردة يضمن الحصول على كحك دايب.
• ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ربع كوب لبن (حليب).
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد حسب التفضيل.

مكونات لحشوة الكحك الدايب

الكحك الدايب تعبر عن دفىء اللقاءات وكرم الضيافة في كل قطعة منه، تجد تفاصيل من الحب والاحتفاء بالحياة، والاحتفاظ بجوهر التقاليد، فيما أجمل أن نتشارك في هذه اللحظات الفريدة مع أحبائنا في أجواء عيدية مميزة:

• عجوة تمر مفروم ومضاف إليه قرفة وزبدة).
• مكسرات مجروشة لوز، بندق، أو فستق).
• ملبن على حسب الرغبة.
• قرفة مع سكر ناعم.

طريقة تحضير الكحك الدايب ناعم

الكحك الدايب بلمسته الناعمة ومذاقه الغني، ليس مجرد حلوى؛ بل هو رمز للفرح والتواصل الاجتماعي في المناسبات السعيدة ومع حلول عيد الميلاد المجيد، تصبح هذه الحلوى جزء لا يتجزأ من طقوس الاحتفال، حيث تجمع الأهل والأصدقاء حول الطاولة لتبادل التهاني والابتسامات:

1. في البداية قومي بخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر.
2. ثم ضيفي السمنة الباردة بالتدريج وافركي المكونات بأطراف الأصابع حتى تتكون قوام يشبه الرمل الناعم.
3. بعدها ضيفي السكر البودرة واستمري في الخلط حتى يتجانس تماما.
4. في كوب صغير، ذوبي الخميرة في الماء الدافئ مع ملعقة صغيرة من السكر واتركيها حتى تتفاعل (حوالي 10 دقائق).
5. ضيفي الخليط إلى العجينة مع اللبن والفانيليا واعجني حتى تصبح متماسكة وناعمة، لا تعجني العجينة بشكل زائد لتجنب جفاف الكحك.
6. غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها لترتاح لمدة ساعة.
7. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
8. قومي بعمل حفرة صغيرة في وسط كل كرة وضعي الحشوة المفضلة لديك (تمر، مكسرات، أو ملبن).
9. اغلقي العجينة جيدا وشكليها باستخدام القالب المخصص للكحك أو الزخارف اليدوية.
10. نسخني الفرن، وضعي الكحك في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.
11. اخبزي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لون الكحك ذهبي فاتح.
12. بعد أن يبرد الكحك تماما، رشي عليه السكر البودرة بشكل متساوي للحصول على مظهر جميل.
13. اتركي الكحك ليبرد تماما قبل نقله لتجنب تكسره.
14. يمكن الاحتفاظ بالكحك في علبة محكمة الإغلاق ليبقى طازج لفترة طويلة.

مكونات كحك العيد الناعم بالعجمية

• 1 كيلو دقيق.
• 1/2 كيلو سمن (سائل).
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب حليب دافئ.

مكونات للعجمية

• 2 ملعقة كبيرة سمن.
• 2 ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 كوب عسل أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة سمسم محمص.
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحة الكحك.

طريقة تحضير العجمية

1. سخني السمن في مقلاة على نار متوسطة.
2. ضيفي الدقيق وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
3. ضيفي العسل بالتدريج مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام.
4. ضيفي السمسم وريحة الكحك، وقلبي لمدة دقيقة.
5. اتركي العجمية تبرد تماما، ثم شكليها إلى كرات صغيرة.

طريقة تحضير كحك العيد الناعم بالعجمية

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، ريحة الكحك، ورشة الملح.
2. سخني السمن حتى يصبح ساخن جدًا، ثم ضيفيه إلى خليط الدقيق، وقلبي حتى يتجانس.
3. ضيفي الخميرة المذابة في الحليب والماء الدافئ مع السكر.
4. اعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة ساعة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة واحشيها بكرات العجمية.
7. انقشي سطح الكحك باستخدام منقاش أو قوالب الكحك.
8. رصي الكحك في صينية فرن مدهونة بالسمن أو مبطنة بورق زبدة.
9. اخبزي الكحك في فرن مسخن مسبق على حرارة وسط لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي.
10. اتركي الكحك ليبرد، ثم رشيه بالسكر البودرة.

مقادير كحك العيد بدون سمنة

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ماء زهر أو فانيليا (للنكهة)

طريقة كحك العيد بدون سمنة

1. في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها حتى تتفاعل.
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الملح، والبيكنج بودر.
3. ضيفي الزيت وامزجي جيداً حتى يتوزع تماماً.
4. ضيفي خليط الخميرة والماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة.
5. غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
6. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وزينيها باستخدام قالب الكحك.
7. اخبزيها في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.

مقادير عمل كحك العيد بالسوداني

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب سمنة مذابة.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• نصف كوب سوداني محمص ومجروش.
• ماء زهر أو فانيليا.

طريقة عمل كحك العيد بالسوداني

1. اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لتتفاعل.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح، ثم ضيفي السمنة والزيت وافركيهم جيداً.
3. ضيفي خليط الخميرة والسوداني المجروش، واعجني جيداً حتى تتماسك العجينة.
4. اتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة.
5. شكلي الكحك وضعيه على صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.
6. اخبزيه في فرن مسخن مسبقا حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

مكونات عمل كحك العيد بالملبن واللوز

• 3 أكواب دقيق.
• نصف كوب سمنة.
• نصف كوب زيت.
• ربع كوب ماء دافئ.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• ملبن مقطع إلى قطع صغيرة.
• لوز للتزيين.

طريقة عمل كحك العيد بالملبن واللوز

1. اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها لتتفاعل.
2. اخلطي الدقيق والملح، ثم ضيفي السمنة والزيت وافركيهم جيداً.
3. ضيفي خليط الخميرة واعجني حتى تتماسك العجينة.
4. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعي قطعة ملبن داخل كل كرة.
5. زيني الكحك بحبة لوز على الوجه.
6. اخبزيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.