البامية باللحمة المفرومة هي واحدة من أشهر الأطباق العربية، وهي من الأطباق التي تتميز بمذاقها الشهي وفوائدها الصحية حيث تحتوي البامية على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل الألياف وفيتامين ج وفيتامين أ. كما أن اللحمة المفرومة هي مصدر جيد للبروتين والحديد.
مكونات عمل البامية باللحمة المفرومة
- 1 كيلوجرام بامية
- 500 جرام لحمة مفرومة
- 2 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 كوب زيت نباتي
طريقة تحضير البامية باللحمة المفرومة
- اغسلي البامية جيدا ثم أزيلي منها الأطراف.
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبي حتى يتغير لونها.
- أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدا.
- أضيفي البامية وقلبيها مع المكونات الأخرى.
- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج البامية.
- قدمي البامية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح جيدة لنجاح عمل البامية باللحمة المفرومة
- يمكنك إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى البامية مثل الطماطم والفلفل الأخضر.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون أو الكزبرة المطحونة لإضافة نكهة إضافية إلى البامية.
- إذا كنت ترغبين في الحصول على مذاق حامض أكثر يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون أو الخل إلى البامية.
- يمكنك إضافة المزيد من التوابل حسب الرغبة مثل الشطة أو الكركم.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على مذاق أكثر دسما، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من الزبدة أو الكريمة إلى البامية قبل تقديمها.
- يمكنك أيضا إضافة بعض الخضروات الأخرى إلى البامية مثل البطاطس أو الجزر أو الكوسة.