تعد شكشوكه البيض هي من أحد أهم الأكلات السريعة والتي يتم فيها استخدام البيض بصورة مبتكرة بعيداً عن الطرق التقليدية للبيض المسلوق والأومليت والمقلي بدون أي إضافات، وعادة ما يتم تجهيز هذا الطبق في وجبة الإفطار تابعونا لأسهل طريقة لعمل شكشوكة البيض في البيت بمذاق أفخم وأشهر المطاعم.
مكونات شكشوكة البيض
من أجل تجهيز شكشوكه البيض السريعة علينا أن نقوم بإعداد مجموعة من المقادير استعدادا لاستخدامها في تجهيز الوصفة وجاءت كالتالي:
- عدد 3 بيضات حجم متوسط
- عدد 2 ثمرة طماطم حجم متوسطة مقطع مكعبات.
- عدد بصلة صغيرة مفروم ناعم.
- عدد 2 فص ثوم مهروس.
- عدد ملعقة كبيرة سمن.
- مقدار ½ ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- فلفل أخضر أو حار مقطع شرائح.
طريقة تحضير شكشوكة البيض
إليكم خطوات تجهيز شكشوكة البيض السريعة في البيت كالتالي:
- أولا يتم إحضار طاسة بحجم متوسط يوضع فيه مقدار الزبده السابق الاشارة إليها وترفع على النار وبعد يتم اضافة البصل المفروم وتقلب المكونات جيدا حتى يظهر البصل.
- ثانيا يتم العمل على إضافة الثوم المهروس فوق البصل ويعاد التقليب للمكونات حتى تفوح رائحة المكونات الشهية، ومن هنا نقوم بإضافة مكعبات الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر وتحرك المكونات معا .
- ثالثا تترك المقادير على النار على النار لمدة أربع دقائق حتى تتسبك الصلصه، وبعد ذلك نقوم بإضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود والكمون والبابريكا، ويعاد التقليب والتوزيع جيدا حتى تمتزج المكونات معا.
- رابعا باستخدام ملعقه صغيره يتم عمل فجوات في خليط الصلصة ومن ثم يتم كسر البيض داخل هذه الفجوات، ويتم تغطية الطاسة لمدة خمس دقائق حتى ينضج البيض.
- أخيرا يتم رفع الشكشوكة عن النار وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم مع الخبز الطازج والبطاطس المقلية وبالهناء والشفاء.