يعد الدجاج بالكاري من اشهر الوصفات الهنديه التي يعشقها الكثير من الشعوب حول العالم في الكثير من الدول حيث يتميز بطعمه الرائع واللذيذ فهو وصفه غداء لذيذه بجانب الارز البسمتي لذا يرغب العديد من الأشخاص في تناولها فدعونا نحضر الوصفه تابع لمعرفة المكونات المطلوبة.
مقادير عمل الدجاج بالكاري
يجب احضار بعض المكونات اللازمه لعمل هذه الوصفة في المنزل:
- نحتاج بعض التوابل وهي
- ملعقتين كبيره كاري.
- ملعقه صغيره كمون.
- ملعقه صغيره كزبره.
- ربع ملعقه فلفل احمر حامي.
- ربع ملعقه كركم.
- حبه هيل.
- ورقتين لورا.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبه.
- كيلو دجاج مقطع.
- بصلتين كبار مفرومين.
- اربعة فصوص ثوم.
- قطعه جنزبيل.
- كوب زبادي.
- ثلاثة حبات طماطم مفرومه.
- ملعقتين زيت نباتي.
- كزبره خضراء للتزيين.
طريقه تحضير الدجاج بالكاري
طريقه تحضير الدجاج بالكاري
يجب اتباع الخطوات التاليه لتجهيز الوصفه وهي كالتالي:
- نحضر بوله ونضيف فيها قطع الدجاج ونتبلها بنصف كميه التوابل السابقه ونتركها تتبل لمده ساعه على الاقل.
- في حله على النار نضيف الزيت والبصل المفروم ونقلبهم حتي يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونقلبهم حتي يذبل.
- نسكب باقي كميه التوابل ونقلب جيدا حتي تتجانس المكونات.
- نضيف الطماطم ونقلب جيدا ونتركها تتسبك.
- ثم نضع قطع الدجاج ونقلب جيدا حتي تختلط بالصلصه.
- نضع الزبادي علي الدجاج ونقلب جيدا ونتركه علي نار هادئة لمده نصف ساعه حتي تنضج الدجاج وتصبح الصلصه ثقيله.
- يقدم الدجاج ساخنة ونزين بالكزبره الخضراء.
طريقه عمل شوربه الدجاج بالكاري
نحتاج في هذه الوصفه بعض المقادير المتوفره وهي:
- ربع كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات صغيره.
- فصين ثوم مفروم.
- كوبين ماء.
- كوب كريمه طبخ.
- ملعقه صغيره ملح.
- ملعقه صغيره كاري.
- ملعقه صغيره زنجبيل طازج ومفروم.
- ملعقه صغيره فلفل اسود.
- بقدونس للتزيين
لابد من اتباع الخطوات التاليه لتجهيز الوصفه في أقل وقت ممكن وهي:
- نحضر بوله ونضع فيها الدجاج ونتبله بالزنجبيل و الثوم والكاري و الملح و الفلفل الاسود و نتركهم نصف ساعة.
- نحضر حله على النار و نضع فيها الماء و مرق الدجاج والكريمه و نتركهم يغلو ثم نضيف قطع الدجاج و نقلب جيدا.
- نهدئ النار و نترك الدجاج يستوي لمده نصف ساعة.
- نضع الشوربه في طبق التقديم و تزين بالبقدونس.