كيكة البلح من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يتناولها العديد من الأشخاص من الكبار والصغار، كما تعد من الوصفات المغذية وذلك لأنها تحتوي علي التمر الذي يقدم الكثير من الفيتامينات والمعادن المهمة للجسم، كذلك تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ولهذا تعتبر كيكة التمر حلوى مناسبة للمناسبات العائلية واستقبال الضيوف بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
مكونات وصفة كيكة البلح والقرفة
كيكة التمر من الحلويات ذات المذاق اللذيذ من الحلويات المفضلة لدى الأطفال والكبار، فهي تمتاز بالطعم الشهي ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة من خلال تجهيز المكونات التالية:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الكيك شيف.
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الزبدة الذائبة
- كوب من السكر.
- بيضتان كبيرتان.
- نصف كوب من اللبن.
- كوب من التمر منزوع النوى ومفروم.
- نصف كوب من المكسرات المفرومة.
- باكت من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة عمل كيكة البلح والقرفة
كيكة البلح والقرفة من الوصفات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى الكثير من المجهود واقتصادية، فهي تمد الجسم بالطاقة وذلك لاحتوائها على التمر ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وذلك من خلال الخطوات التالية:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وفي وعاء ضعي الدقيق والكيك شيف والبيكنج صودا والملح وقلبي جيدا حتى تتجانس جميع المكونات، وبعدها ضعي الزبدة والسكر والقرفة وقلبي حتى يصبح لديكي خليط كريمي.
- ثم ضيفي البيض بالتدريج مع الاستمرار في التقليب وبعد ذلك ضيفي اللبن والفانيليا واخلطي جيدا، وبعدها ضعي المكونات الجافة إلى الخليط السائل وقلبي جيدا، وضيفي التمر والمكسرات واخفقي جميع المكونات حتى تتجانس المكونات.
- وبالخطوة التالية قومي بتجهيز صينية مدهونه بالزبدة ثم اسكبي الخليط في الصينية، وبعد ذلك قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة عشرون دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
- كما يمكنك اختبار الكيك بعود خشبي وبعد ذلك اتركي الكيك حتى يبرد، ويمكنك تزيين الكيك بالشوكولاتة المذابة أو الكراميل أو أي نوع آخر من التزيين الذي تفضلينه.