ساندوتش البطاطس السوري تعتبر من أسهل وأسرع الوجبات كما أنها تتميز بمذاق شهي ورضاية كبيرة حيث تعطيك وصفة الساندوتش بالثومية الأصلية طعماً لذيذاً يشبه الساندوتشات الجاهزة هذا النوع من الساندوتشات يعد خياراً مثالياً ليوم دراسي في الجامعة أو خلال فترة العمل، يمكنك تجهيز ساندوتش البطاطس السوري في المنزل وحمله معك إلى أي مكان بشرط أن يكون محاطغً بغطاء جيد للحفاظ على جودته واستمتع بوجبتك المفضلة وكأنك في مطعم.
مكونات ساندوتش البطاطس السوري
مقادير و توابل البطاطس السوري:
- تقشير حبة كبيرة من البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح الناعم.
- كمية من جبنة الموتزاريلا (جربي صنع جبنة الموتزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها).
- 2 ملعقة طعام من النشا.
- ¼ كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب السائل.
- خذي حبة خيار واحدة مخللة وقطعيها إلى شرائح.
- 3 ملاعق طعام من الزبادي.
- ملعقة خل كبيرة.
- رشة من ملح الليمون.
- عصير ليمونة كبيرة.
- نصف ملعقة من الثوم المدقوق.
طريقة تحضير ساندوتش بطاطس سوري بالموزاريلا
- بعد تقطيع البطاطس إلى أصابع ضعيها في وعاء وأضيفي الخل والملح ثم امزجيها جيداً واتركيها في الخليط لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- سوف تقومين بقلي البطاطس في الزيت مرتين في المرة الأولى ضعي أصابع البطاطس في زيت ساخن ثم ارفعيها حين تكون في مرحلة التحمير الجزئي هذه الخطوة مهمة للحصول على بطاطس مقرمشة كالمُعدّة في المطاعم.
- دعي أصابع البطاطس تبرد قليلاً ثم اتبعي خطوات إعداد الثومية السورية الأصلية باستخدام مكوناتها البسيطة المذكورة سابقاً.
- في قدر على نار متوسطة أضيفي كوباً من الماء ثم أضيفي النشا وقلبي المزيج جيداً على النار حتى يتحول إلى قوام كريمي ويصبح لونه أفتح.
- في الخلاط الكهربائي ضعي نصف ملعقة من الثوم المهروس جيداً مع زيت الزيتون والحليب ثم أضيفي الزبادي والملح الناعم وملح الليمون ثم عصير الليمون والخل الأبيض واخلطي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس.
- بعد أن يبرد النشا أضيفيه إلى المكونات المختلطة في الخلاط الكهربائي وقلبيهم معاً حتى تتجانس المكونات تماماً ويتغير لونها إلى الذهبي.
- احضري أصابع البطاطس و اقليها مرة أخرى في زيت ساخن حتى تحصلي على بطاطس مقرمشة مثل التي تقدم في المطاعم.
- احضري خبز سوري جاهز ثم ضعي أصابع البطاطس المقرمشة عليه ثم أضيفي شرائح الخيار المخلل وبعد ذلك أضيفي الثومية المصنوعة في المنزل بمكونات توابل البطاطس السورية ورشي عليها بعض الموزاريلا يمكنك تسخينها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين حتى تذوب جبنة الموزاريلا واستمتعي بألذ ساندويتش بطاطس سوري بالموتزاريلا.