وصفتنا اليوم هي وصفة الكيك بالزبادي الوصفة البسيطة لصنع كيكة اسفنجية بالزبادي وتسقى بالشربات، هذا النوع من الكيك مفصل لدى الكثير بسبب مذاقه الذي يشبه الحلويات الشرقية القديمة، تقدم هذه الكيكة مع الشاي في الصباح كوجبة فطور خفيفة قبل ذهابك للعمل أو ذهاب أطفالك إلى مدارسهم، هذا النوع من الكيك اقتصادي ولا يتطلب كثير من المكونات كل ما عليك احضار حبتين بيض وكأس من الدقيقة وهيا بنا نتعرف على الخطوات الصحيحة.
مقادير صنع كيكة الزبادي
كيكة الزبادي أخف نوع من الكيكات لفطور هادىء وشهى مع كوب حليب أو شاي والمقادير لصنعها كالاتي:
- كوب زبادي كبير ويفضل أن تكون زبادي بلدي.
- كوب سكر.
- كيس بيكنج بورد.
- كوبين ونصف من الدقيق المنخول.
- ثلاث حبات من البيض وكيس من فانيليا أو نقطتين فانيليا سائلة.
- نصف كوب زيت.
- معلقتين من الزبدة أو السمنة البلدي لإكسابها الطعم اللذيذ.
- معلقتين جوز هند.
خطوات تحضير كيك الزبادي
خطوات تحضير كيك الزبادي
جهزي مقادير وصفتك وابدأي في تحضيرها من خلال الخطوات الاتية:
- قومي بتشغيل الفرن حتى تسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
- في الخلاط اسكبي البيض والسكر واضربيهم معا. .
- الحليب والزيت معا تضيفيهم على الخلاط ثم امزجي الجميع عدد مرات حتى يختلطوا.
- في اناء عميق اضيفي المكونات الجافة والزبادي ثم اسكبي كل ما في الخلاط عليها وحركي بالمعلقة.
- استمري في الخفق جيدا وان كانت الععجين يابسة اضيفي القليل من اللبن أو الزبادي حتى ينضبط القوام.
- ادهني الصاج بالزيت أو الزبدة ثم اسكبي الخليط بداخلها ووزعيه.
- اتركيها في الرف الوسط ولا تفتحي الفرن قبل مرور 35 دقيقة.
- بعد مرور فترة النضج اخرجيها واسكبي الشربات البارد عليها وهي ساخنة واتركيها حتى تبرد وتقدم بألف هناء وشفاء.
تحضير شربات الكيك
يجب ان تجهزي الشربات مسبقا وقبل الكيك حتى يبرد ويضاف إليه وهو ساخن، و التحضير جهزي كوب ونصف من الماء وكوب ونصف من السكر وفي أول غليان اعصري نصف ليمونة واتركيها تغلي لمدة عشر دقائق فقط، يمكنك إضافة ماء ورد يعطيها رائحة طيبة، يمكنك استخدام هذا القطر في الكثير من الحلويات الأخرى ويمكن حفظه في الثلاجة.