بسكويت اللانكشير هو نوع من البسكويت البريطاني الشهير الذي يتميز بملمسه المقرمش ونكهته الغنية. إنه مثالي لتناوله مع فنجان من الشاي أو القهوة. يمكن تحضير بسكويت اللانكشير في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وفيما يلي سأقدم لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة.
مكونات بسكويت اللانكشير
باستخدام بيضة واحدة فقط، يمكنك تحضير بسكويت اللانكشير المقرمش في المنزل بطريقة سهلة ومباشرة، هذه الوصفة توفر لك فرصة للاستمتاع بنكهة رائعة وقوام مثالي للبسكويت، مكوناتها البسيطة تجعلها وصفة اقتصادية ومثالية لتحضير وجبة خفيفة أو للتناول مع فنجان من الشاي، يعد بسكويت اللانكشير خيارًا رائعًا لمن يرغب في صنع حلويات منزلية مقرمشة ولذيذة بمكونات متوفرة في كل مطبخ.
- 250 غرام من الزبدة الطرية (غير المملحة)
- 140 غرام من السكر الناعم (سكر بودرة)
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
- 1 بيضة كبيرة
- 375 غرام من الدقيق العادي
- رشة ملح
- سكر خشن أو سكر بودرة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير بسكويت اللانكشير
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة مع السكر الناعم حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون، أضف الفانيليا والبيضة واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
- أضف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط، أضف رشة الملح واستمر في الخلط حتى تتكون عجينة متجانسة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة أو استخدم قطاعة البسكويت لتشكيل أشكال متنوعة، يمكنك أيضًا استخدام كيس حلواني لعمل أشكال مزخرفة.
- بعد تشكيل البسكويت، ضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة، هذا يساعد على أن يحافظ البسكويت على شكله أثناء الخبز.
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، رتب البسكويت على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة واترك مسافة صغيرة بين كل قطعة.
- : اخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، احرص على عدم الإفراط في الخبز للحفاظ على الطراوة المثالية للبسكويت.
- بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركه ليبرد ثم انقل البسكويت بعناية إلى رف التبريد حتى يبرد تمامًا، هذه الخطوة مهمة للحفاظ على قرمشة البسكويت.
- يمكن تخزين بسكويت اللانكشير في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوعين، تأكد من أن البسكويت قد برد تمامًا قبل تخزينه لمنع تكون الرطوبة.
- يقدم بسكويت اللانكشير مع الشاي أو القهوة، كما يمكن تقديمه كتحلية خفيفة بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة في أي وقت