بقسماط الأفران من أنواع المخبوزات الرائعة والمميزة في الشكل والطعم، ويحب هذا البقسماط الجميع ويقوم البعض بشرائه وتناوله بجانب كوب من الحليب ويطلبه الأطفال بشكل مستمر و يتناولونه كنوع من أنواع المقرمشات أو كسناكس عند شعورهم بالجوع في وسط اليوم، ويمكنك عمل هذا البقسماط في منزلك بدلا من شراؤه من الخارج ودفع المال في مقابل ذلك، والطريقة التي معنا سهلة في التنفيذ وبسيطة في المكونات وتعطي نتيجة رائعة وبقسماط مثل الذي نقوم بشرائه من الخارج وأفضل وأنظف، لذلك ننصحك بتجربة هذه الطريقة وعمل كمية من البقسماط في مطبخك.
مكونات تحضير بقسماط الأفران
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- 3 أكواب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- سمسم مخلوط مع القليل من الماء.
طريقة تحضير بقسماط الأفران
- احضري وعاء عميق وضعي به الخميرة والزيت والسكر ونصف كوب من الماء الدافئ.
- اتركي الخليط لمدة خمس دقائق لكي يختمر.
- اضيفي الدقيق بعد نخله بشكل تدريجي.
- اضيفي الماء المتبقي بشكل تدريجي للحصول على عجينة طرية.
- استمري في عجن المكونات لمدة خمس دقائق للحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.
- غطي العجينة واتركيها لكي تختمر ويتضاعف حجمها وذلك لمدة ساعة.
- افردي العجينة على شكل مستطيل وقطعيها على شكل مستطيلات صغيرة الحجم.
- افردي العجينة براحة يديك، ثم لفيها على شكل رول.
- ضعي العجينة في السمسم المخلوط بالماء.
- ضعي العجين في صينية مدهونة بالسمسم.
- اتركي البقسماط في الصينية لكي يختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- شغلي الفرن على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
- اتركي البقسماط في الفرن لمدة 35 أو 40 دقيقة إلى أن يأخذ اللون الذهبي.
- اطفي الفرن بعد نضج البقسماط واتركيه بداخله لكي يبرد.
- قدمي البقسماط بجانب كوب من الشاي أو بمفرده.