تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل ماك اند تشيز في المنزل بنفس طعم وقوام المطاعم الجاهزة، فهي نوع من أنواع المكرونة الممزوجة بصوص الجبن الشيدر، الذي يمنحها طعمًا ومذاقًا مميزًا عن الأنواع الأخرى، لذلك نجد الجميع يُقبل على شرائها من المطاعم بشكل ملحوظ، هذا بالإضافة إلى مذاقها الرائع الفاتح للشهية، وخلال السطور التالية، سنستعرض أبسط طريقة لتحضير الماك اند تشيز الشهية في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات مضبوطة ومتوفرة.
مكونات ماك اند تشيز
لتحضير مكرونة ماك اند تشيز في المنزل، لابد من توافر المكونات التالية:
- عبوة مكرونة صغيرة الحجم.
- نصف كوب دقيق.
- 4 أكواب حليب.
- 6 ملاعق كبيرة زبدة.
- 2 كوب جبن شيدر مبشور.
طريقة عمل ماك اند تشيز
تعتبر مكرونة ماك اند تشيز من الأطباق الشهية التي يمكن إعدادها على مائدة الطعام بجانب قطع الدجاج كوجبة رئيسية، حيث يمكن تحضيرها بكل سهولة دون استغراق وقت طويل، من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:
- في قدر على النار، يتم سلق المكرونة بالماء المملح ثم تصفيتها وتركها جانبًا.
- في قدر آخر على نار متوسطة، يتم تسخين الحليب حتى يبدأ في الغليان ثم رفع القدر من على النار.
- في قدر سميك على نار متوسطة يتم تسخين الزبدة حتى تذوب ثم إضافة الدقيق مع التقليب حتى يتحمص ويصبح ذهبي اللون.
- يُضاف الحليب الساخن إلى خليط الزبدة والدقيق مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
- يُعاد القدر إلى نار متوسطة ويتم التحريك مجددًا حتى يصبح القوام سميك.
- يُتبل المزيج بالفلفل والملح ثم يُضاف الجبن الشيدر المبشور مع التحريك.
- بعد ذلك يتم إضافة المكرونة المسلوقة إلى القدر مع التحريك جيدًا.
- وأخيرًا يتم سكب المكرونة مع الصوص في أطباق التقديم.