ترغب كثير من الأمهات في التعرف على طريقة عمل مهلبية المانجو لأنها من أشهى الحلويات الخفيفة والسهلة التحضير ويحبها الكبار والصغار ويمكن تحضيرها في المنزل بأقل التكاليف وبطعم مميز كما بالمحلات وحتى تتعرفي على طريقة تحضيرها ينبغي عليكي إتباع كل الخطوات التالية.
طريقة عمل مهلبية المانجو
يمكن التعرف على طريقة عمل مهلبية المانجو من خلال تحضير هذه المكونات البسيطة وهي كالتالي:
- أربعة أكواب من الحليب.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة ماء ورد صغيرة.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- حبتين من المانجو ونقوم بتقشيرهما وتقطيعهما إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب سكر.
- ربع كوب ماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
خطوات إعداد مهلبية المانجو
عند الرغبة في تحضير مهلبية المانجو اللذيذة بالطريقة الأصلية يستلزم إتباع الخطوات التالية:
- يجب عليكي أولاً أن تقومي بإعداد طبقة المانجو من خلال وضع السكر والماء وكذلك المانجو وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة وبعد ذلك إنتظري حتى يذوب السكر جيدًا وتصبح المانجو طرية ونتركها حتى تبرد تماماً.
- وبعدها قومي بوضع النشا مع الحليب في كوب واحد مع ضرورة خفقهم جيداً حتي تذوب النشا.
- ثم سخني ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء على نار متوسطة وإننتظري حتى الغليان وبعد ذلك قومي بإضافة السكر وإستمري في التحريك إلى أن يذوب.
- ثم أضيفي خليط النشا إلى الوعاء الذي يوجد به الحليب وقومي بالتحريك بشكل مستمر حتى لا تتكون أية تكتلات يجب الاستمرار في التحريك حتى يصبح القوام ثقيل وأضيفي الفانيليا وماء ورد وقلبيهم.
- وفي النهاية قومي بصب المهلبية في الأكواب الخاصة بالتقديم وإتركيها حتى تبرد بالثلاجة ثم أخرجيها وضعي خليط المانجو على الأكواب بشكل متساوٍ وأدخليهم بالثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة.