الآيس كريم يعد من أشهر الحلويات في العالم ويعتبر خياراً مثالياً لإضفاء الانتعاش واللذة على أي مناسبة ومن بين النكهات المتنوعة تعتبر نكهة الشوكولاتة من الأكثر شعبية بسبب طعمها الغني الذي يفضله الكثيرون، في هذا التقرير سنستعرض طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة في المنزل خطوة بخطوة للحصول على حلوى لذيذة تناسب جميع الأوقات.
مكونات آيس كريم الشوكولاتة
لعمل الآيس كريم بالشوكولاتة في المنزل يجب أن تتوفر بعض المكونات الأساسية كما يلي:
- 2 كوب من كريمة الخفق (الكريمة الثقيلة للطهي).
- 1 كوب حليب كامل الدسم.
- 3/4 كوب سكر.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب من قطع الشوكولاتة (اختياري لإضفاء نكهة إضافية وملمس مختلف).
طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة
لتحضير الآيس كريم بالشوكولاتة في المنزل بطريقة مماثلة للجاهز يجب اتباع بعض الخطوات كما يلي:
- في وعاء كبير نقوم بخلط مسحوق الكاكاو مع السكر ثم نضيف الحليب ببطء إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب الكاكاو والسكر بالكامل ويصبح الخليط ناعماً.
- نقوم بإضافة الكريمة إلى المزيج ونعجن جيداً حتى يصبح متجانسًا تماماً ثم نضيف الفانيليا ونخلط مرة أخرى.
- نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد وهذه المرحلة تساعد في تحسين قوام الآيس كريم.
- إذا كنت تستخدم آلة صنع الأيس كريم قومي بصب الخليط داخل الآلة واتبعي التعليمات الواردة من الشركة المصنعة لتجميده.
- إذا لم تمتلك ماكينة ضع الخليط في وعاء عميق وغطه بإحكام ثم قم بتجميده في الفريزر، حرك الخليط كل 30 دقيقة بواسطة شوكة لتفادي تكون بلورات الثلج حتى يتجمد بالكامل ويصبح قوامه ناعماً.
- قبل أن يتجمد الآيس كريم تماماً يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة إلى المزيج إذا كنت ترغب في إضافة نكهة وملمس إضافيين.
- بمجرد أن يصبح الآيس كريم جاهزاً قدمه في أكواب أو أطباق واستمتع بتحلية لذيذة ومثلجة.