أصل المعكرونة يعود إلى إيطاليا حيث تستخدم في جميع أنحاء العالم، بينما يعتقد البعض أيضًا أنها تعود للصين، تقدم المكرونة بأشكال متنوعة وتستخدم في العديد من الوجبات حيث يمكن تحضيرها باللحم أو الجبن أو الدجاج، كما يمكن إعداد سلطات متنوعة مثل سلطة المعكرونة بالبروكلي وغيرها من الأطباق التي تشمل المعكرونة، وتعتبر المعكرونة من الأطباق الرئيسية مثل الدجاج بالإسقلوب والمعكرونة الفوتوشيني، اليوم اخترنا أحد أنواع المعكرونة التي يمكنك تحضيرها في المنزل وهي المعكرونة بالكريمة والدجاج وهي من الأطباق الشهيرة التي سنتعرف على مكوناتها وطريقة تحضيرها بالتفصيل في الفقرات القادمة.
مكونات عمل المكرونه بالكريمه والمشروم
تتمثل هذه المقادير في السطور التالية:
- نصف كيلو من المكرونة يساوي 500 جرام.
- كوبان من كريمة الطهي السائلة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كوب من جبنة البارميزان وفطر المشروم.
- 150 جرام من الفطر المخطط.
- ملعقة من الحبق المجفف.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض حسب تفضيلاتك.
طريقة تحضير المكرونة بالكريمة والمشروم
- ضعي المعكرونة في ماء ساخن مع قليل من الملح واتركيها حتى تكتمل نضجها ثم قومي بتصفيتها جيدًا واتركيها جانبًا.
- ضعي وعاءً على النار وأضيفي إليه كمية من الزيت ثم أضيفي الفطر واتركيه على النار حتى يصبح لونه داكناً ويدبل تماماً.
- ثم أضيفي الحبق وقلبي المكونات معًا بعد ذلك ضعي الكريمة واستمر في تقليب جميع المكونات بسرعة على نار هادئة.
- ثم أضيفي المعكرونة إلى جميع المكونات واخلطيها جيدًا حتى تتجانس تمامًا مع الصلصة.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأبيض والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب وحرصي على أن تكون النار منخفضة.
- يمكنك سكب الخليط في طبق ثم ضعي الجبنة المبشورة على السطح وقدميه على مائدتك.