الكب كيك الخادق من أشهى الوجبات السهلة الخفيفة التي نرغب في تناولها في كل الأوقات فهى يمكن تحضيرها كفطار أو كعشاء خفيف، لاستمتاعها بمذاق شهي ولذيذ، والآن نتعرف على طريقة ومكونات تحضيره بكل سهولة.
مكونات كب كيك الزيتون
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب حليب.
- كوب زيتون أسود مقطع شرائح.
طريقة التحضير
- أولا نقوم نتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ثم في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح.
- وبعد ذلك في وعاء آخر، اخفقي السكر والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ثم أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزيت بالتدريج مع التقليب حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- وبعدها أضيفي الحليب وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- ثم أضيفي الزيتون الأسود المقطع شرائح وقلبي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- املئي قوالب الكب كيك بالخليط حتى 3/4 الحجم.
- اخبزي الكب كيك لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في الكب كيك.
- اتركي الكب كيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.
نصائح لنجاح كب كيك الزيتون
- استخدمي دقيقًا متعدد الاستخدامات.
- لا تبالغي في خفق البيض والسكر، حتى لا تصبح الكب كيك قاسية.
- لا تفتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تنكمش الكب كيك.
- يمكنك إضافة أي مكونات أخرى تفضلينها إلى الكب كيك، مثل الجبن أو الخضروات أو اللحم المفروم.