كيكة الحلم هي واحدة من تلك الحلويات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعلها مثالية لجميع المناسبات الخاصة أو حتى كوجبة خفيفة بين الأوقات، كما يمكنك أن تستمتعي بها بمفردك مع كوب من الشاي أو القهوة، لذا، دعينا نتعرف على كيفية تحضير هذه الكيكة الشهية خطوة بخطوة للمبتدئين من خلال تلك المقالة الحصرية من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مقادير كيك الحلم
- 1 كوب دقيق.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو المحلى.
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة سريع الذوبان.
- 1 بيضة كاملة.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- 1/2 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا.
- 1/2 كوب من اللبن.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة التحضير
يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير كيك الحلم:
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
- دعيه يسخن جيداً أثناء تحضير باقي المكونات.
- ثم، ادهني قالب الكيك بالزبدة أو رشيه برذاذ الطهي، ويمكنك أيضاً تبطين القالب بورق الزبدة لتسهيل إزالة الكيكة بعد الخبز.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، السكر، مسحوق الكاكاو، صودا الخبز، الملح، البيكنج بودر، ومسحوق القهوة.
- اخلطي المكونات الجافة جيداً حتى تتوزع بشكل متساوي.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة ثم أضيفي إليها الزيت النباتي، الماء الساخن، خلاصة الفانيليا، اللبن، وحليب البودرة.
- اخلطي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
- صبي المكونات السائلة تدريجياً في وعاء المكونات الجافة.
- أضيفي الخل الأبيض إلى الخليط واخلطي برفق.
- صبي خليط الكيك في القالب المعد ووزعيه بشكل متساوي.
- أدخلي القالب إلى الفرن الساخن واتركيه ليخبز لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح السطح ذهبياً ويخرج العود الخشبي نظيفاً عند إدخاله في وسط الكيكة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تزيليها وتضعيها على رف لتبرد تماماً.