تعد حلقات البصل المقرمشة من الأطباق الجانبية الشهية التي تقدم عادة مع الوجبات السريعة أو المشويات، كما يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو مقبلات، تتميز حلقات البصل المقرمشة بطعمها اللذيذ ومقرمشاتها الشهية، وهي سهلة التحضير ويمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.
حلقات البصل المقرمشة
- 2 بصلة كبيرة
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة بابريكا
- ربع ملعقة جنزبيل
- ربع ملعقة كركم
- 1 كوب حليب
- 1 بيضة
- 1/2 كوب بقسماط
طريقة التحضير
- قشري البصل وقطعيه إلى حلقات متوسطة السماكة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود والبابريكا والجنزبيل والكركم.
- في وعاء آخر، اخفقي الحليب والبيضة.
- اغمسي حلقات البصل في خليط الدقيق، ثم في خليط الحليب والبيض، ثم في البقسماط.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي حلقات البصل إلى الزيت الساخن وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي حلقات البصل المقرمشة ساخنة أو باردة حسب الرغبة.
- يمكنكِ تقديم حلقات البصل المقرمش مع صلصة الثوم أو صلصة الخل والخردل.
تعد حلقات البصل المقرمشة من الأطباق الجانبية السهلة واللذيذة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.
طريقة أخرى لعمل حلقات البصل أكثر قرمشة
المقادير:
- 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب نشا الذرة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 بيضة.
- 1/2 كوب حليب..
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- اغسلي البصل جيدًا، ثم قطعيه إلى شرائح سميكة.
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والملح والفلفل الأسود.
- في وعاء آخر، اخفقي البيضة والحليب.
- اغمسي شرائح البصل في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض والحليب، ثم في خيط الدقيق والنشا مرة أخرى.
- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي شرائح البصل إلى الزيت الساخن، واقليها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- صفي حلقات البصل من الزيت، ثم قدميها ساخنة.