كرات الأرز بالبيستو والطماطم المجففة هي وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة تجمع بين نكهات الأرز المتناغمة مع صلصة البستو والطماطم المجففة، تعد هذه الكرات خيارًا ممتازًا للتسلية أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، كرات الأرز بالبيستو والطماطم المجففة تجمع بين قوام الأرز الطري والنكهات المكثفة للطماطم المجففة والبستو، مما يجعلها وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير، تستمتع بها الأسرة والأصدقاء كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مميز.
مقادير تحضير وصفة كرات الأرز بالبيستو والطماطم
- 2 كوب من الأرز المطبوخ (يمكن استخدام الأرز البسمتي أو الأرز الأبيض).
نصف كوب من صلصة البستو (يمكن شرائها جاهزة أو تحضيرها منزليًا). - ربع كوب من الطماطم المجففة، مفرومة ناعمًا.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- بيضة.
- نصف كوب من فتات الخبز.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
زيت زيتون للقلي.
طريقة تحضير وصفة الأرز بالبيستو والطماطم المجففة
- في وعاء كبير اخلطي الأرز المطبوخ مع صلصة البستو والطماطم المجففة.
- أضيفي جبنة الموزاريلا والبارميزان وامزجي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي البيضة والتي ستعمل على تماسك الكرات.
- باستخدام يديكي شكلي المزيج إلى كرات صغيرة الحجم بحجم كرة الجولف.
- ثم ضعي فتات الخبز في طبق ولفي كل كرة في الفتات حتى تغلف تمامًا.
- من ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي كرات الأرز بحذر إلى المقلاة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجهات، حوالي 4-5 دقائق لكل جهة.
- تأكدي من عدم وضع الكثير من الكرات في المقلاة في نفس الوقت لضمان قلايته بشكل متساوي.
- استخدمي ملعقة مشقوقة لإزالة الكرات من المقلاة وضعيها على مناديل ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.
- قدمي الكرات دافئة مع صلصة إضافية من البستو أو صلصة الطماطم إذا رغبت.