مع اقتراب المدارس تفكر الكثير من الأمهات في أكلات مغذية ومفيدة للأطفال لتحضيرها لهم في المدرسة، بالإضافة إلى أنها تكون سريعة التحضير وسهلة، ولذلك سنتعرف اليوم على طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج، كما أنها يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق الثانوية على المائدة.
مكونات كرات البطاطس بالدجاج
- 2 حبة من البطاطس.
- حبة بصلة مفرومة صغيرة.
- ½ كوب من الحليب.
- ملح على حسب الرغبى.
- ملعقة من الزيت النباتي.
- ربع كيلو دجاج مفروم.
- فلفل أسود.
مكونات الغلاف
- ½ كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 حبة من البيض المخفوق.
- كوب من البقسماط.
- 2 كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل كرات البطاطس بالدجاج
- أولاً نقوم بغسل البطاطس ووضعها في وعاء على النار مع الماء وتركها لمدة ربع ساعة حتى أن تسلق جيداً، ثم يتم تقشيرها وتركها تبرد قليلاً.
- يتم هرس البطاطس حتى تكون ناعمة ولا يوجد بها أي تكتلات، ثم أضف إليها الحليب والزبدة الفلفل الأسود والملح ومزج جميع المكونات.
- نضع مقلاة على النار وأضف معلقة من الزيت مع البصل وقم بتشويحها، عند تغيير لونها ضع عليها الدجاج المفروم وقلبهم سوياً، ثم يترك لمدة 5 دقائق حتى تنضج وأضف إليهم الملح والفلفل الأسود.
- شكل البطاطس على هيئة كرات، ثم نقوم بصنع حفرة بالمنتصف وضع القليل من حشوة الدجاج، ثم نقوم بتشكيلها مرة أخري.
- نضع كرات البطاطس في الدقيق، ثم البيض المخفوق ثم البقسماط ونضعها في صينية كبيرة، نقوم بتكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد نضع المقلاة على النار بها زيت نباتي غزير ويترك حتى يصبح ساخن، وابدأ في وضع كرات البطاطس بالدجاج وأتركها حتى تتحمر ويكون لونها ذهبي.
يتم اخرجها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد وتوضع بجانب الكاتشب والصوصة المفضل لديك أو تحضيرها كسندوتشات.