تعد وصفات الكانيلوني من الأطباق الشهية التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتحضير وجبة لذيذة في المنزل، والكانيلوني هو نوع من المعكرونة الكبيرة التي تحشى بمكونات متنوعة، مثل اللحم المفروم والجبنة، ثم تخبز حتى تنضج تمامًا، فإذا كنت تبحث عن وصفة سهلة التحضير ولذيذة، فإن كانيلوني اللحم والجبنة هو الخيار الأمثل، وفي هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح، سنقدم لك وصفة متكاملة لتحضير الكانيلوني في المنزل، بدءًا من تحضير العجين وحتى تقديم الطبق.
مكونات كانيلوني اللحم والجبنة
الكانيلوني باللحم والجبنة هو طبق يجمع بين النكهات الغنية مما يجعله خياراً مفضلاً للعائلات والمناسبات الخاصة، ومكوناتها هي:
- 5 بيضات.
- كوب طحين.
- كوب حليب.
- ملح.
- فلفل.
- زعتر.
- زيت.
- زبدة.
- لحم مفروم.
- بصل مفروم.
- ملعقة بهارات.
- ملعقة صلصة.
- فلفل ألوان.
- زيتون أسود.
- كاتشاب.
- جبنة بارميزان.
- جبنة شيدر.
- بقدونس للزينة.
طريقة عمل كانيلوني اللحم والجبنة في المنزل
يمكنك الاستمتاع بوجبة لذيذة ومغذية في أي وقت، جربي هذه الوصفة اليوم وشاركيها مع أحبائك لتستمتعوا بوجبة مميزة، والخطوات هي:
- في وعاء كبير، اخفقي 5 بيضات مع كوب الطحين وكوب الحليب حتى يتكون مزيج ناعم وسلس.
- أضيفي الملح والفلفل والزعتر، وامزجي جيداً.
- سخني قليل من الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم واطبخي حتى ينضج ويصبح بنيّاً.
ضيفي البهارات، الصلصة، الفلفل الألوان، والزيتون الأسود، وامزجي جيداً حتى تمتزج النكهات. - سخني قليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم صبي بعض من عجينة الكانيلوني لعمل طبقة رقيقة، واطبخيها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- ارفعيها عن النار وكرري العملية حتى تنتهي كمية العجين.
- ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل قطعة من عجينة الكانيلوني، ثم لفيها بعناية لتشكيل الأسطوانات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- ادهنى صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضعي فيها الكانيلوني المحشو.
- رشي جبنة بارميزان وجبنة شيدر فوق الكانيلوني.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكانيلوني من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً. زينيه بالبقدونس المفروم، وقدميه مع الكاتشاب أو صلصة الطماطم إذا رغبت.